Quienes somos

Dubai Exclusivas

Dubai Exclusivas es una compañía fundada en el año 2011, desde su comienzo como empresa, Dubai Exclusivas fue poniendo sus pilares en todo el planeta enriqueciéndose de influencias y conceptos novedosos en distintos países del mundo por su trabajo en el mercado internacional.

No es hasta 2015 cuando Dubai Exclusivas decide embarcarse en una aventura profesional y novedosa en la materia del desarrollo de Food Truck, pionera en este sector.

Dubai Exclusivas pone en marcha un sofisticado plan de negocio en el gracias a su fundador que heredaba una gran carrera como empresario y unas nociones de carrocero, poniéndose en marcha y recluto a un gran equipo de profesionales a todos los niveles: creativo, financiero, logístico, mecánico, ….. un equipo humano que gracias a todos ellos Dubai Exclusivas se la llevo a la cúspide en materia de perfeccionamiento sobre los Food Truck, que ha día de hoy es la empresa que probablemente tenga la flota mas extensa de Food Truck.

Dubai Exclusivas durante todos estos años ha fabricado mas de 400 vehiculos poniéndolos en la calle para muchos clientes.

Dubai Exclusivas todos los dias a trabajado por un proyecto joven, novedoso y con una gran escuela de futuro para miles de hosteleros para poner en practica el Street Food.

Ha dia de hoy Dubai Exclusivas en materia comercial ha generado una flota propia para poner mas fácil la adquisicion de un Food Truck; en régimen de alquiler lo que fundamentalmente a día de hoy la empresa se dedica, haciendo mas llevadero este coste porque Dubai Exclusivas se dedica a mantener en perfectas condiciones los Food Truck y asi cada vez que salen a la calle se encuentran como nuevos.

Dubai Exclusivas no para de crecer porque aparte de garantizar el estado impoluto de sus vehiculos, tambien cada dia perfecciona mas y asi es ahora, Dubai Exclusivas se convirtio en la primera empresa a nivel nacional en equipar cada uno de los vehiculos con todas las necesidades he intalaciones que se necesitan para poder gestionar y operar un Food Truck.

En Dubai Exclusivas no existen fronteras por ello desde su show-room situado en plena A-42 en el termino municipal de Olias Del Rey (Toledo) hace que todo sea mas facil, ya que tiene un gran centro neuralgico que hace que todos los clientes puedan llegar al show-room para poder conocerlos, visitarlos y hacer mas facil para la movilidad de ellos, pudiendo llegar a cualquier parte de pais en un tiempo perfecto.

Historia Del Food Truck

El fenómeno se remonta a los ganaderos de Texas de finales del s.XIX. ¿Cómo? Sencillo: Texas era ya una potencia ganadera, y muchos rancheros tenían diseminadas sus reses (y correspondientes cowboys) por su basto territorio. Por aquél entonces, el tren no llegaba a todos los rincones de su geografía, con lo que los cowboys pasaban largo tiempo aislados en zonas de difícil acceso. En 1866 Charles Goodnight (ganadero) compró un vagón de tren viejo y lo llenó de alimentos en conserva y de larga duración, así como de agua y leña para permitirle cocinar allá donde fuera que sus cowboys estuviesen ¡Por fin podían tener acceso a comida caliente! .

20 años después serían los trabajadores nocturnos de las nacientes grandes urbes como New York, Chicago o San Francisco los que disfrutarían de esa comida sobre ruedas 24/7 en los Night Lunch Wagons. Y en los años 50 se popularizaron las Canteens, que incorporaban ya la funcionalidad de poder cocinar en el mismo truck, aunque a un nivel muy básico, haciendo las delicias de los miembros de la US Army que se pasaban todo el día en las bases militares, sin casi servicios.

Este tipo de negocios ha encontrado su boom a principios del siglo XXI. Para 2004 ya se habían creado incluso los Vendy Awards, los premios a los mejores Food Trucks, los Oscars de estos negocios. Incluso, el año pasado se estrenó la película Chef de Jon Favreau. En el filme, Carl Casper es un chef que pierde su trabajo por negarse a aceptar las exigencias del propietario del restaurante. Así que emprende un proyecto de venta de comida en un camión junto a su ex mujer y su mejor amigo. Películas de food trucks, premios a los mejores food trucks, nos indica que estamos ante una tendencia.

Esta tendencia coge mas incampie, resurge, como no, en New York debido al estallido de la burbuja inmobiliaria y la recesión económica del 2007: menos poder adquisitivo, más gente en el paro…. incluso brillantes chefs, que decidieron reinventar el fast food tradicional de los food trucks en comida ambulante de altísima calidad y creatividad.

En España el furor se desató a mediados de 2015 y lo hizo con las características de una burbuja gastronómica, “sin orden ni concierto pero con exceso de moderneo e intrusismo”, en palabras de El Comidista. Actualmente no hay camisa o barba de hipster que no se ensucie en algún food truck muy cuqui de algún festival. En España las Food Truck suelen ir detrás de una clientela que busca cosas muy distintas a lo que habitualmente encuentras en el dia a dia, algo que no ocurre en Estados Unidos.